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好赢国际app·这种盐值得推荐,内附高血压控盐小技巧

2019-12-27 08:29:22来源:作者:匿名

好赢国际app·这种盐值得推荐,内附高血压控盐小技巧

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第四十五课

2011年的一项研究发现,近20%的心血管死亡可归因于过量摄入钠导致的血压升高。

为了预防和控制高血压,控制食盐摄入量是关键。

今天我们将邀请营养学家徐敏婕来谈谈如何吃盐来治疗高血压。

尝试选择低钠盐

低钠盐是指使用部分钾盐代替钠盐的盐产品。一般来说,它只含有60% ~ 70%的氯化钠,其余的用钾盐代替。

使用低钠盐可以在一定程度上减少盐的用量。低钠盐的钠含量比普通盐低约25-30%。对于患有心血管疾病如高血压和家族高血压史的人来说,少吃钠对身体有好处。

其次,它也是吃盐。在膳食指南推荐的6克范围内,低钠盐是优选的,大约可以摄入800毫克钾。

充足的钾摄入量有助于降低血压。Dris(2013年)建议预防非传染性慢性病的推荐钾摄入量为3600毫克。世卫组织强烈建议成年人从食物中摄取更多钾,以降低血压和心血管疾病、中风和冠心病的风险。

如何购买低钠盐?

看看外包装。

通常,低钠盐会在外包装上标明“低钠盐”。

看看配料单。

氯化钾、硫酸镁或氯化镁将添加到低钠盐中。

看看营养表

低钠盐的产品标签一般会注明钾的含量,还会明确注明:“不适合高钾摄入的人,如高温工人、体力劳动强度大的工人、肾功能不全和高血压患者服用抗高血压药物时,应小心谨慎。ゥ?

低钠盐适合每个人吗?

因为低钠盐的钾含量相对较高,所以不适合正在服用可能影响钾离子排泄的药物的老朋友和一些肾病患者。

过量摄入钾会增加高钾血症、肾钾排泄负担的风险,甚至增加某些心血管疾病的风险。

一些可能影响钾离子释放的抗高血压药物包括:普利类抗高血压药物(贝那普利、卡托普利等)。);沙滩药物(氯沙坦、坎地沙坦、氯沙坦、缬沙坦等。)、保钾利尿剂(螺内酯、三氨蝶呤等。)。

04日常饮食中减少盐分的技巧

学会看营养表,选择低钠食物。

尽可能在家吃饭,做饭时少放或不放盐。胡椒粉可用于增加风味,或者蘑菇和藻类如香菇、蘑菇和海带可在烹饪过程中加入。

放1 ~ 2种调味品,建议用食用香料代替盐等高钠调味品。普通豆酱、盐和胡椒、辣椒酱、鲜味和蚝油都是钠含量高的调味品。建议使用天然香料来增加食物的味道,如八角、肉桂、柠檬草、咖喱、辣椒、姜黄、罗勒、迷迭香、椰子汁、大蒜等。

烹饪前应加盐,关火准备烹饪时应撒盐。盐会附着在食物表面,味道会更直观。虽然加入的少了,但味道不会变淡。

用醋改善口味,醋能有效改善咸味。

你学会了吗?

今天生活的小贴士

在日常生活中,“看不见的盐”食物,如蛋黄馅饼、海藻、牛肉干、鱿鱼丝、调味瓜子、调味品、腌制加工食品等。应该尽可能避免。

“中老年人小班”是处理45岁以后健康问题的日常清单。

-参考资料-

[1]张,虞姬,等,“中国山东省高钠摄入导致的心血管疾病死亡”美国心脏协会杂志8.1 (2019): e010737。

[2]顾范静。(2003年)。现代临床营养学。科学出版社。

这一期的合著者

徐敏婕,布法罗纽约州立大学营养学硕士

本期科学评论

中国农业大学营养与食品安全硕士郑菲菲

马铃薯

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