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亚博120·下雨之后,地上长出一种稀罕物,年轻人不认识,老年人抢着捡!

2020-01-09 08:35:51来源:作者:匿名

亚博120·下雨之后,地上长出一种稀罕物,年轻人不认识,老年人抢着捡!

亚博120,周末,失踪已久的太阳公公,短暂上岗两天,赶紧带着孩子上家附近的公园溜达溜达,晒晒太阳,呼吸一下新鲜空气,不曾想,在公园里竟有意外收获,惊喜的很,下雨之后,地上长出一种稀罕物,年轻人大部分都不认识,老年人都抢着捡。没错, 这东西就是雷公菌,也叫雷公屎,或地耳,是一种大型蓝藻,生长迅速,繁殖快速,只有下雨之后草坪里才会长出来,无水时迅速脱水干燥,昨儿出太阳,这地上的雷公菌,看着也有些干燥了。

运气好的话也能捡到一些大颗的,这雷公菌看着不起眼,营养特别的丰富,100克雷公菌中的蛋白质就可以达到15克,其蛋白质的含量远远要高于鸡蛋,木耳和银耳这些食材,是一种 营养价值很高的野菜。小时候在农村,下雨之后,就会去山上捡雷公菌,纯天然的食材,简单炒一下就很美味。现在这种东西很少见到,而且很多年轻人压根也不认识它,小厨自打出来工作之后,十多年没有吃过这雷公菌了。

昨儿在这公园捡雷公菌,路过人都很好奇,都来问在捡什么东西。的确没有几人认识,只有老妈带着我和女儿在那捡,并无其他人跟我们抢。捡了一顿的量回家解解馋,端上桌一家三代人抢着吃,稀有食材,难得吃上一次,今天小厨带来的做法也简单,味道却极鲜。

【剁椒豆豉炒雷公菌】

食材:野生雷公菌,剁椒豆豉,大蒜,食盐,食用油,

做法:

1、首先来看雷公菌,因是纯野生,与杂草,杂物纠缠在一起,采回来之后,有不少的泥土和杂草,需要好好的清洗一翻。

2、先用水把雷公菌浸泡半小时,这东西遇水就膨胀,等它涨开之后比较好清洗,还有就是加水浸泡可以让杂草都飘浮在水面上,直接捞出来就行了,然后再反复清洗几次, 冲洗干净。

3、洗干净的雷公菌,看着跟木耳长得差不多,因此也经常被人叫做:地耳。

4、起锅下油,放大蒜煸香,再倒入雷公菌,食盐,快速的翻炒几下。

5、放一勺剁椒豆豉翻炒出香味,这东西也可以凉拌,也可以炒鸡蛋,都很好吃的。

6、加少量的水焖煮两分钟,等把汤汁煮干了。开锅装盘就可以了。 非常特别的鲜美 ,多年没吃的一道菜了。儿时的味道 。满满的回忆。

【再说几句】

1、雷公菌只有春季,秋季,下雨之后才能捡到。

2、从野外采回的雷公菌混有大量的杂物如泥土,杂草等,需要加水浸泡,反复冲洗。

3、采摘时,请确认所采地段的雷公菌未打农药,确认是健康的才吃,生命第一,采摘谨慎!

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